Современные фудкорты перестали быть просто зоной для быстрого перекуса в торговом центре. Они превращаются в полноценные гастрономические пространства, которые сами по себе становятся точкой притяжения для посетителей. Привычная модель, состоящая из стандартного набора сетевых гигантов фастфуда, уступает место разнообразию и уникальным концепциям. Ключ к успеху современных фудкорт–проектов – это тщательный отбор арендаторов. Владельцы площадок все…

Крупный оператор фудкорт-пространств Urban Eats Group объявил о назначении Марка Гири на должность нового генерального директора. Ранее Гири исполнял обязанности временного руководителя компании. Марк Гири обладает более чем 25-летним опытом работы в мировой индустрии общественного питания. Как отмечается в заявлении компании, его ключевой задачей станет «стратегическое продвижение брендов на международном уровне и усиление коммерческого и…

Председатель совета директоров Nestlé Пауль Бульке покидает свой пост досрочно, ускорив запланированную передачу полномочий на фоне недавнего скандала в руководстве компании. Изначально предполагалось, что он оставит должность в апреле следующего года, однако теперь его уход состоится уже 1 октября. Это решение последовало за увольнением генерального директора Лорана Фрекса чуть более двух недель назад из-за «нераскрытых»…

Французский молочный гигант Lactalis объявил о намерении инвестировать 1 миллиард евро в модернизацию своих производственных мощностей на внутреннем рынке. Программа, рассчитанная до 2030 года, направлена на «модернизацию и повышение производительности» предприятий компании. Lactalis, являющийся крупнейшим производителем молочной продукции в мире, планирует направить средства на развитие оборудования, инновации и снижение углеродного следа. Инвестиционный план затронет 69…

Бельгийская хлебопекарная группа Vandemoortele, известная своей выпечкой, маргаринами и спредами, привлекла финансирование в размере €100 млн для дальнейшего расширения. Средства предоставлены в виде субординированного займа консорциумом инвесторов, в который вошли Tikehau Capital, Belgian Resilience Fund, а также фламандские инвестиционные компании PMV и Welvaartsfonds. Полученные средства направлены на укрепление структуры капитала Vandemoortele, что позволит компании продолжить…

Гастрономический рынок Европы ожидает новая волна свежих идей – на него выходят игроки из Австралии. Операторы современных фудкортов и стритфуд-концепций с другого конца света начинают активное освоение европейских городов, предлагая искушенной публике непривычные сочетания вкусов и форматов. Речь идет не о единичных кафе, а о системной экспансии, способной заметно изменить ландшафт быстрого и качественного питания.…

Американская сеть семейных развлекательных центров и ресторанов Chuck E. Cheese объявила о выходе на рынок Великобритании, заключив соглашение об открытии нескольких заведений. Этот шаг знаменует собой первый выход бренда на европейский рынок, благодаря чему его присутствие расширится до шести континентов. Компания планирует представить «обновленную концепцию» бренда, специально адаптированную для британской аудитории. Фирменный формат Chuck E.…

Европейский производитель алкогольных напитков Stock Spirits Group принял решение о закрытии своего производственного предприятия в немецком Гамбурге. Представитель компании назвал это решение «трудным», сославшись на «давление в алкогольной отрасли, включая изменение потребительского поведения и рост операционных расходов». Остановка завода запланирована на начало 2027 года. По заявлению компании, данный шаг является «необходимым для обеспечения долгосрочной конкурентоспособности…

Генеральный директор известной британской пекарни Hovis Джон Дженкинс покидает свой пост после трех лет работы. Отставка происходит на фоне знаковой сделки – поглощения Hovis гигантом Associated British Foods (ABF), владельцем конкурирующего бренда Kingsmill. Это слияние, в случае его одобрения регуляторами, создаст крупнейшего игрока на хлебопекарном рынке Великобритании. Консолидация ведущих производителей хлеба может оказать прямое влияние…

Посетителей фудкортов в Великобритании ожидает новый виток роста цен. Согласно обновленному прогнозу Федерации продуктов питания и напитков (FDF), годовая инфляция в секторе ускорится до 5,7% к декабрю. Представители индустрии утверждают, что производители, а вслед за ними и ресторанный бизнес, несут финансовое бремя непродуманных государственных решений, что напрямую отражается на стоимости готовых блюд. Инфляция в сфере…