Концепция завтраков и бранчей Biscuit Belly, работающая в сегменте fast casual, приступила к развитию шести новых ресторанов на юго-востоке США.
Расширение включает три франчайзинговые точки в регионе Флорида-Панхэндл и три корпоративных предприятия (совместные предприятия) в Уэйк-Форесте и Фейетвилле (Северная Каролина), а также в Пичтри-Сити (Джорджия).
Основатели компании и основная команда руководителей инвестируют собственные средства в эти проекты, подчеркивая веру в развитие бренда.
Соучредитель и генеральный директор Biscuit Belly Чад Култер заявил: «Мы верим в то, что строим, поэтому вкладываем собственные деньги в эти начинания. Это более медленный, продуманный подход – мы тщательно выбираем локации и франчайзи – но он направлен на долгосрочную устойчивость, а не просто на заключение сделок. Мы предпочитаем расти правильно. У нас есть эти и еще несколько локаций, по которым мы планируем заключить соглашения, о чем будет объявлено в ближайшее время».
Ресторанный бренд был основан в 2019 году и предлагает сэндвичи с бисквитами, кофе и коктейли для завтрака.
Три франчайзинговые точки откроются в Пенсаколе и Панама-Сити-Бич в рамках соглашения с опытными франчайзи Клинтом Долларом и Дейвом Гарднером, управляющими несколькими брендами.
Эти франчайзи совместно управляют более чем дюжиной заведений таких брендов, как Cinnabon, Auntie Anne’s, Great American Cookies, Marble Slab Creamery и Charleys Cheesesteaks.
Гарднер отметил: «Мы годами обсуждали модель завтрака. Нам нравился образ жизни, который может дать закрытие заведения рано днем. Это позволяет нам достичь лучшего баланса между работой и личной жизнью, а также привлечь иную базу сотрудников. Все это привело нас сюда».
Первый ресторан по этому соглашению откроется в 2026 году, за ним последуют еще два к 2027 году.
Култер добавил: «Флорида была в нашем поле зрения с самого начала. Благодаря круглогодичному туризму это невероятная возможность для брендинга – никогда не знаешь, кто может заглянуть, полюбить наш опыт и захотеть привезти его в свой родной город».
В настоящее время Biscuit Belly управляет 13 заведениями в Алабаме, Джорджии, Кентукки, Северной Каролине, Южной Каролине и Вирджинии.
Компания стремится значительно расширить свое присутствие: текущие проекты и переговоры об аренде должны удвоить количество ее локаций, включая новые предприятия в Техасе, Огайо и различных других рынках на юго-востоке. В августе 2023 года Biscuit Belly заключила партнерство с компанией Oakscale для расширения своей франчайзинговой системы на юге, юго-востоке и среднем западе страны.
