Вегетарианский и веганский ресторан Omnom, зарегистрированный как благотворительная организация, готовится к открытию своего второго заведения в Бирмингеме, Великобритания, в ноябре 2025 года. Это событие знаменует значительное расширение для сети, которая стремится предложить посетителям нечто большее, чем просто еду. Новый комплекс будет почти вдвое больше своего лондонского предшественника в Ислингтоне, обещая стать значимым центром для местного сообщества.
Масштабная площадка в Бирмингеме удивит гостей разнообразием зон: здесь разместится ресторан на 150 мест и обширное пространство для мероприятий, получившее название OMspace. Помимо основного зала, посетителей ожидает обеденная зона открытой планировки, способная принять до 200 человек, уютный бар и оранжерея. Особое внимание уделено дизайну интерьера, где будет традиционная зона с низкими сиденьями, выполненными из резного дерева, с подушками, привезенными из Индии. Ресторан также планирует проводить интерактивные кулинарные мастер-классы, посвященные индийской растительной кухне.
OMspace задуман как многофункциональное пространство для оздоровительных практик, предлагая занятия йогой, медитацией и различные мастер-классы. Продолжит свою работу и общественная инициатива Omnom — OmLife, которая организует мероприятия, такие как «Soulful Sundays» и ретриты по бхакти-йоге. Эти программы направлены на развитие служения, сострадания и осознанности, подчеркивая философию заведения, выходящую за рамки гастрономии.
Кулинарная концепция Omnom в Бирмингеме продолжит партнерство с индийской вегетарианской ресторанной группой Namaste Village. Блюда от Namaste Village занимают центральное место в меню Omnom, предлагая аутентичные вкусы и кулинарное мастерство. Как зарегистрированная благотворительная организация, Omnom придерживается своего обещания «отдавать»: каждое поданное блюдо способствует тому, что ребенок в нужде за рубежом получает еду.
Помимо своих кулинарных и благотворительных предложений, новое заведение будет активным культурным центром. Лондонский филиал уже зарекомендовал себя как площадка для культурных и творческих событий, включая записи подкастов, презентации книг и комедийные вечера. Omnom планирует продолжить эту программу и в Бирмингеме. Основатель Omnom Юви Рана по этому поводу заявил: «Omnom начинался в Ислингтоне как идея — создать ресторан, который питает не только тело. Мы хотели привнести вневременную мудрость бхакти-йоги, йоги любви и преданности, в современную, доступную обстановку… чтобы показать, что духовность не абстрактна, это то, что можно ощутить и прожить каждый день. Наш новый дом в Бирмингеме — вдвое больший по размеру, чем наш лондонский флагман — позволит нам расширить это видение».
