Major Food Group (MFG) готовит к открытию новый ресторан-гриль Major’s Grill в престижном районе Мейфэр в Лондоне. Запуск запланирован на второй квартал 2026 года.
Ресторан, который станет частью эксклюзивного отеля Cambridge House, принадлежащего сети Auberge Collection, и клубного сообщества, уже находится в стадии активной разработки. Major’s Grill займет бывший бальный зал и прилегающий внутренний двор, располагая 220 посадочными местами в обеденной зоне, на террасе и в баре.
Интерьер обеденного зала будет выполнен в георгианских сине-белых тонах, дополненных отделкой из темного дерева. Меню анонсировано как брассери, вдохновленное классическими британскими гриль-традициями, напоминая подачу мясных, рыбных и овощных блюд в нью-йоркском ресторане Grill.
Как заявил соучредитель Major Food Group Джефф Залазник, «концепция предусматривает атмосферу старомодного чопхауса, основанную на классическом английском гриле, предвестнике современных американских стейк-хаусов. Мы будем придерживаться нашего стиля – мы не собираемся предлагать нечто невиданное, только лучшие версии того, что вы когда-либо пробовали».
Cambridge House станет первым отелем Auberge Collection в Великобритании и пятым объектом этой американской сети в Европе. Отель на 102 номера является частью масштабного проекта стоимостью 1,34 миллиарда долларов (около 1 миллиарда фунтов стерлингов) по восстановлению георгианского здания на территории площадью 1,3 акра, принадлежащего инвесторам братьям Дэвиду и Саймону Рубен.
Джейми Рубен, руководитель Reuben Brothers, подчеркнул: «Major’s Grill идеально отражает дух того, что мы создаем в Cambridge House. Наша цель – вновь утвердить этот исторический дом в самом сердце лондонской жизни».
Major Food Group уже имеет успешный опыт в Лондоне, открыв в сентябре 2025 года итальянско-американский ресторан Carbone в отеле Chancery Rosewood, также расположенном в Мейфэре. Новый Major’s Grill предложит своим посетителям один из двух баров Cambridge House, где можно будет насладиться более чем десятью вариациями мартини и тщательно отобранными винтажными винами. Гостям отеля будет предоставлена привилегия приоритетного бронирования столов.
