Агентство по делам потребителей Японии в настоящее время проводит тщательный анализ отзывов, полученных от представителей пищевой промышленности по поводу предлагаемой новой— пока ещё добровольной— системы лицевой маркировки продуктов питания. Эта инициатива является частью масштабной программы японского правительства по улучшению здоровья населения страны, запущенной в прошлом году. Срок подачи комментариев и предложений от заинтересованных сторон истёк 21 октября.
Уже с 2015 года в Японии действует требование об обязательном указании деталей состава, пищевых добавок и питательной ценности на порцию. Однако эти данные традиционно размещаются на обратной стороне упаковки, что может затруднять быстрый доступ потребителей к ключевой информации. Новая система нацелена на то, чтобы сделать эти сведения более заметными и понятными.
Предложенная маркировка представляет собой простую графическую схему, которая будет отображать пять ключевых показателей на порцию продукта: энергетическую ценность в килокалориях (kcal), а также содержание белков, жиров, общих углеводов и эквивалента соли в граммах. Кроме того, для каждого из этих показателей будет указан процент от рекомендуемой суточной нормы потребления, что позволит потребителям легко оценить вклад продукта в их ежедневный рацион.
Реакция пищевой индустрии на эти предложения пока остаётся сдержанной. Ряд крупных отраслевых объединений, включая Японскую ассоциацию пищевой промышленности (Japan Food Industry Association), воздержались от комментариев по запросу журналистов. Это может свидетельствовать о том, что производители внимательно изучают потенциальные последствия и стратегии адаптации к новым стандартам, ожидая окончательных руководств.
Тем не менее, некоторые участники рынка уже высказали своё отношение. Представитель Asahi Group Holdings, крупного японского производителя продуктов питания, сообщил, что после официального выпуска руководящих принципов компания тщательно рассмотрит варианты реагирования. При этом будут учитываться потребности клиентов, особенности продукции и характеристики целевой аудитории, что подчёркивает комплексный подход к внедрению нововведений.
Эксперты рынка видят в инициативе значительный потенциал. Хироюки Каваи, генеральный директор Label Bank Co. Ltd.— японской консалтинговой фирмы, специализирующейся на вопросах регулирования маркировки,— выразил уверенность, что производители поддержат нововведение. Он отметил, что проектные рекомендации были разработаны с учётом простоты внедрения для компаний, и если форматы маркировки будут straightforward и понятны, это обеспечит им широкую поддержку.
Каваи также предположил, что новая маркировка может стать мощным стимулом для инноваций в пищевой отрасли. Если отображение процента суточной нормы будет создавать невыгодное сравнение продукта с конкурентами, это может подтолкнуть производителей к изменению рецептур и состава. Такой механизм, по его мнению, послужит катализатором для разработки более здоровых продуктов и оптимизации существующих формул. Кроме того, новая система положительно скажется на продвижении продуктов, уже позиционирующихся как полезные, например, с низким содержанием определённых веществ или обогащённых витаминами.
В ближайшие недели Агентство по делам потребителей планирует провести совещание по обзору полученных данных и сформировать окончательные рекомендации. Их публикация ожидается не позднее 31 марта следующего года. Эти рекомендации станут ключевым фактором, определяющим будущее пищевой маркировки в Японии и потенциально влияющим на потребительские предпочтения и стратегии производителей.
