Немецкая винодельческая отрасль ожидает восстановления в 2025 году после неурожайного 2024-го, несмотря на сохраняющиеся вызовы рынка. По данным Федерального статистического управления (Destatis), объем виноматериалов в этом году прогнозируется на уровне 8.2 миллиона гектолитров, что на 5% больше по сравнению с 7.8 миллиона гектолитров, собранными в 2024 году.
Прошлый год был отмечен неблагоприятными погодными условиями, включая поздние заморозки и обильные осадки, что привело к снижению урожая на 12% по сравнению со средним показателем за 2018–2023 годы (8.9 миллиона гектолитров). Более благоприятные условия в 2025 году способствовали росту, хотя Destatis отмечает, что урожай все еще будет примерно на 3% ниже шестилетнего среднего показателя 2019–2024 годов (8.5 миллиона гектолитров). Одновременно с этим ослабевает немецкий винный рынок – Институт немецкого вина сообщил о снижении объемов закупок на 4% и стоимости продаж на 5%.
Чтобы справиться с избыточным производством, Германия обратилась к Брюсселю с призывом расширить программу по раскорчевке виноградников. Практики раскорчевки и так называемого «зеленого сбора» – удаления недозревших ягод до основного урожая – призваны предотвратить перепроизводство. Европейский союз заявил в марте, что предоставит странам-членам больше возможностей для реализации подобных схем.
В 2025 году регионы Рейнгессен и Пфальц вновь обеспечат более половины общего объема производства – 2.2 миллиона и 2.0 миллиона гектолитров соответственно. Баден (1.2 миллиона гектолитров) и Вюртемберг (911 тысяч гектолитров) прогнозируют вклад еще в 26% от общего объема. Большинство винодельческих регионов Германии ожидают годового роста. Например, Баден прогнозирует увеличение на 232 тысячи гектолитров (24%), а Вюртемберг – на 231 тысячу гектолитров (34%). Мозель демонстрирует заметный подъем с ростом на 228 тысяч гектолитров, что составляет 44%. Франкония и Наэ ожидают увеличения примерно на треть, с приростом в 96 тысяч и 76 тысяч гектолитров соответственно, что для каждого региона составляет 30%. Наиболее резкий относительный рост прогнозируется в Заале-Унструт, где объемы могут вырасти на 46 тысяч гектолитров, или на 275%. В отличие от этого, Рейнгессен, как ожидается, сократится на 371 тысячу гектолитров (14%), а Пфальц – на 240 тысяч гектолитров (11%). Небольшое снижение на 15 тысяч гектолитров (7%) также прогнозируется для Рейнгау.
В урожае 2025 года доминировать будут белые вина – 5.7 миллиона гектолитров (69% от общего объема виноматериалов). Красные вина составят 2.6 миллиона гектолитров (31%). Производство белых вин будет преобладать в таких регионах, как Мозель (90%), Рейнгау (86%) и Франкония (85%).
