Крупный производитель шампанских вин Lanson-BCC представил неоднозначные финансовые итоги за первое полугодие 2025 года, которые служат важным индикатором для всей индустрии общественного питания. Несмотря на рост выручки почти на 5%, прибыль компании показала резкое падение, что иллюстрирует общую для рынка проблему – растущие издержки съедают доходы даже у премиальных брендов. Выручка компании достигла €92,1 млн…

Во французской группе Eureden, одном из крупнейших операторов фудкортов в Европе, произошло значимое кадровое изменение. Новым генеральным директором назначена Мари-Габриэль Даниэль, ранее занимавшая пост заместителя CEO. Она сменила на этой должности Алена Перрена, чья отставка, по заявлению компании, стала частью «давно запланированных преобразований». Eureden представляет собой кооператив, объединяющий 17 000 независимых рестораторов и малых гастрономических…

Парламентарии Великобритании бьют тревогу из-за наплыва нелегального мяса и молочных продуктов в страну. Согласно новому отчету профильного комитета по окружающей среде, продовольствию и сельскому хозяйству (EFRA), огромные объемы незаконного импорта ставят под угрозу продовольственную безопасность Соединенного Королевства и могут спровоцировать вспышки опасных заболеваний. Комитет подчеркивает, что запрещенная продукция несет риск распространения африканской чумы свиней (АЧС)…

Европейский парламент одобрил новые меры по борьбе с пищевыми отходами, установив юридически обязательные цели для стран Евросоюза к 2030 году. Это решение напрямую затронет предприятия общественного питания, включая рестораны и операторов на фудкортах, которым придется пересмотреть свои процессы для сокращения потерь продуктов. Согласно новым правилам, к концу 2030 года государства – члены ЕС должны сократить…

Голландская сеть супермаркетов Jumbo кардинально меняет свою систему поставок свежего хлеба, создавая новое совместное предприятие с тремя местными пекарнями. Это решение затронет более 700 магазинов по всей Нидерландам и является частью масштабной оптимизации на фоне растущей инфляции. С января поставками займется альянс, в который вошли пекарни Bakkerij Goedhart, Bakkerij Visser и Bakkerij Bacu. В качестве…

Торговый спор между Китаем и Европейским союзом выходит на новый уровень, напрямую затрагивая продовольственный рынок. Министерство коммерции КНР объявило о введении временных антидемпинговых пошлин на импорт свинины и свиных субпродуктов из стран ЕС. Новые правила вступят в силу с 10 сентября и станут серьезным ударом по европейским производителям. Размер пошлин будет варьироваться в диапазоне от…

Компания Domino’s Pizza Group представила новый куриный суббренд CHICK ‘N’ DIP, рассчитывая, что он будет способствовать росту основного бизнеса в Великобритании и Ирландии. Запуск нового направления призван диверсифицировать меню и привлечь новую аудиторию. Ключевой особенностью стратегии является использование существующей логистической цепочки и кухонного оборудования по всей стране. Это позволяет минимизировать потребность в дополнительных капитальных затратах.…

Британская сеть пабов Wetherspoon заключила франчайзинговое соглашение с компанией Papas Group, известной управлением заведениями Wendy’s и Papa’s Fish and Chips. В рамках сделки Papas Group возьмет под свое управление 15 пабов на территории Великобритании, что станет значительным шагом в расширении для обеих сторон. Семейная компания Papas Group, ведущая основную деятельность на севере Англии, откроет свой…