Крупный австралийский оператор фудкортов Lark Food Group объявил о назначении нового генерального директора. Этот пост займет Стюарт Грегор, ранее входивший в совет директоров компании. Он сменит Сатью Шарму, который покинет свою должность 31 декабря.
Грегор, присоединившийся к совету директоров в прошлом году, обладает «глубоким пониманием и знанием бизнеса», как отмечается в заявлении компании. В 2013 году он стал сооснователем успешной сети ресторанов быстрого обслуживания Four Pillars Eatery, которая в 2023 году была приобретена крупным ресторанным холдингом Lion. Ранее Грегор также занимал пост президента Австралийской ассоциации рестораторов, что подчеркивает его вес в индустрии.
Председатель правления Lark Доменик Паначчо заявил: «Стюарт сочетает в себе глубокое знание индустрии, подтвержденный предпринимательский опыт и глобальный взгляд с непревзойденной страстью к австралийской гастрономии. Его лидерство ускорит реализацию амбиций Lark стать признанным лидером в создании фудкортов нового поколения, продолжая развивать наследие, созданное под руководством Сатьи».
Комментируя работу Шармы, Паначчо отметил, что под его управлением компания достигла «стабильных и устойчивых результатов, вышла на ключевые международные рынки, укрепиla портфель своих концепций и создала операционную платформу, рассчитанную на долгосрочный рост».
За последний финансовый год, завершившийся в конце июня, чистая выручка компании, также развивающей бренд закусочных Forty Spotted, выросла на 12% и достигла 15,6 млн австралийских долларов (10,3 млн долларов США). Основными драйверами роста стали прямые продажи потребителям, включая доставку, развитие в сегменте туристических хабов и экспорт успешных концепций за рубеж. Валовая прибыль увеличилась до 10 млн австралийских долларов.
Тем не менее, переход на франчайзинговую модель продаж привел к снижению маржинальности валовой прибыли до 64% – это примерно на 3,5 процентных пункта ниже предыдущих показателей. На уровне скорректированной прибыли (EBITDA) компания понесла убыток в размере 5,9 млн австралийских долларов, а чистый убыток составил 11,3 млн – значительный рост по сравнению с 4,6 млн годом ранее.
Сам Грегор прокомментировал свое назначение так: «Возможность возглавить Lark – это редкий и волнующий шанс в австралийской индустрии общественного питания. Это единственное предложение, которое могло бы привлечь меня обратно к активному управлению после успешной продажи Four Pillars».
