Кофейный гигант Starbucks запускает масштабную программу реструктуризации, которая затронет его операционную деятельность по всему миру, но с особым акцентом на Северную Америку. В рамках плана генерального директора Брайана Никкола по возрождению сети, компания планирует закрыть ряд кофеен и сократить около 900 неторговых рабочих мест. Эти шаги направлены на повышение эффективности и улучшение взаимодействия с клиентами.
Инициатива является ключевым элементом стратегии «Back to Starbucks», призванной сократить операционную сложность и вывести покупательский опыт на новый уровень. Сокращение масштабов бизнеса стало результатом тщательной проверки портфеля кофеен. В письме сотрудникам Никкол пояснил: «В ходе проверки мы выявили кофейни, где не можем создать физическую среду, которую ожидают наши клиенты и партнеры, или где не видим пути к достижению финансовых показателей, – эти объекты будут закрыты».
Сотрудники, подпадающие под сокращение, получат, по словам Никкола, щедрые выходные пособия и пакеты поддержки, включающие продление льгот. Незаполненные вакансии будут упразднены. Большинство закрытий компания намерена завершить к концу 2025/26 финансового года, что указывает на долгосрочный характер преобразований.
Starbucks прогнозирует общие затраты на закрытия, организационную реструктуризацию и связанные с ними мероприятия в размере 1 миллиарда долларов США. Примечательно, что 90% от этих расходов придутся на североамериканский бизнес. Большая часть этих затрат будет учтена в 2025 финансовом году. Расходы на реструктуризацию включают 150 миллионов долларов на выходные пособия, 400 миллионов долларов на реализацию активов и их обесценение, а также 450 миллионов долларов на расходы, связанные с арендой. Из этой суммы 400 миллионов долларов представляют собой неденежные списания за обесценение активов, тогда как оставшиеся 600 миллионов долларов покроют будущие денежные расходы на выходные пособия и досрочное расторжение договоров аренды.
В 2025 году количество управляемых компанией кофеен в Северной Америке сократится на 1% с учетом как закрытий, так и новых открытий. К концу финансового года Starbucks ожидает, что будет оперировать примерно 18 300 точками на территории США и Канады, включая как собственные, так и лицензированные кафе. Расширение сети планируется возобновить в 2026 финансовом году. К сентябрю 2026 года более 1 000 кофеен подвергнутся обновлению, чтобы предложить «более выраженные текстуры, теплоту и многослойный дизайн», что подчеркивает стремление к более привлекательной атмосфере для посетителей.
Эти стратегические изменения также включают пересмотр форматов продаж. В июле 2025 года сообщалось о постепенном отказе Starbucks от формата кофеен «только для самовывоза» (pickup-only), который был запущен в 2019 году, поскольку он больше не соответствует текущей стратегии компании. Одновременно бренд разрабатывает концепцию малоформатных кофеен с десятью посадочными местами в Нью-Йорке, что может предложить более гибкие модели присутствия, в том числе в условиях ограниченного пространства или в рамках фудкортов.
Фоном для этих решительных шагов послужили неутешительные финансовые результаты. За третий квартал 2025 финансового года Starbucks зафиксировала чистую прибыль в размере 558,3 миллиона долларов США, что на 47% ниже показателей аналогичного периода прошлого года. Глобальные сопоставимые продажи в существующих кофейнях сократились на 2% в годовом исчислении, что явно подталкивает руководство к необходимости радикальных перемен.
