Major Food Group (MFG) в сотрудничестве с MGM Resorts International представила новое гастрономическое заведение Carbone Riviera на знаменитом Лас-Вегас-Стрип в штате Невада. Этот ресторан, работающий в концепции итальянской прибрежной кухни, открылся в стенах курорта Bellagio, обещая новый уровень роскоши и кулинарного мастерства.
Ресторан, рассчитанный на 240 посетителей, занял бывшее помещение ресторана Picasso в отеле Bellagio. Это стратегическое расположение обеспечивает гостям не только изысканную атмосферу, но и доступ к богатой инфраструктуре одного из самых престижных курортов Лас-Вегаса.
Ари Кастрати, директор по контенту, гостеприимству и развитию MGM Resorts, подчеркнул значимость партнерства: «Беспрецедентная креативность и приверженность совершенству Major Food Group сделали их исключительным партнером за последнее десятилетие. Вместе мы создали морской ресторан мирового класса, который переосмыслит роскошь Лас-Вегаса. Здесь гости Bellagio смогут насладиться исключительной кухней, безупречным гостеприимством и захватывающими видами на фонтаны Bellagio в несравненной обстановке».
Концепция Carbone Riviera была разработана соучредителями MFG Марио Карбоне, Джеффом Залазником и Ричем Торризи. Дизайн интерьеров, созданный Мартином Брудницки, дополняют произведения искусства, приписываемые Миро, Пикассо и Ренуару, что придает заведению неповторимый шарм и культурную ценность.
Отель Bellagio также представил новую набережную террасу для ресторана, оснащенную 33-футовыми яхтами Riva, с которых гости могут наблюдать за знаменитыми фонтанами курорта, что делает посещение Carbone Riviera по истине уникальным событием.
Меню Carbone Riviera открывается меняющимся ассортиментом крудо и других блюд из морепродуктов. Среди standout позиций – гребешки Nantucket Bay с коричневым маслом и стружкой белого трюфеля, слегка обжаренный chu toro с бальзамическим уксусом и хрустящим луком-пореем, шотландские лангустины в зеленом соусе acqua pazza, а также запеченные zeppole, подаваемые с икрой Golden Osetra.
Классические блюда Carbone, такие как Spicy Rigatoni Vodka и Caesar alla ZZ, также присутствуют в меню, наряду с отборными стейками от Snake River Farms. Завершают гастрономическое путешествие десерты, включая тирамису страчателла и сицилийский лимонный чизкейк.
По словам Джеффа Залазника, соучредителя MFG, «Для нас большая честь быть новыми хранителями одной из самых знаковых столовых Америки. Carbone Riviera – это воплощение давней мечты – выражение нашей страсти, креативности и неустанного стремления к совершенству. Основываясь на десятилетии преодоления границ, наше намерение – создать величайший рыбный ресторан, который эта страна когда-либо видела».
Ресторан открыт ежедневно с 17:00 до 23:00, приглашая гостей окунуться в мир изысканных вкусов и незабываемых впечатлений.
