Фонд SoLa, некоммерческое подразделение SoLa Impact, объявил об открытии 60th Street Café – нового кулинарного центра, призванного стать гораздо большим, чем просто точка общественного питания. Этот проект знаменует собой важный шаг в развитии социально ориентированного бизнеса в Южном Лос-Анджелесе.
Расположенное по адресу The Beehive, 1000 E 60th Street в Южном Лос-Анджелесе, это заведение предлагает разнообразные блюда на завтрак и обед, а также кофе и фирменные напитки по доступным ценам. Основная миссия кафе – бороться с явлением «продовольственной пустыни», городской зоны, где доступ к свежим и качественным продуктам питания по приемлемым ценам крайне ограничен. Этот подход не только обеспечивает жителей необходимым питанием, но и способствует возрождению местной экономики.
Помимо прямых услуг населению, 60th Street Café является домом для амбициозной инициативы по развитию рабочей силы – программы Kitchen to Capital. Эта программа предлагает оплачиваемые шестинедельные стажировки, охватывающие широкий спектр навыков: от основ кулинарного искусства и управления ресторанным и кейтеринговым бизнесом до развития предпринимательских качеств и так называемых «гибких навыков», необходимых для успешной карьеры.
В тесном сотрудничестве с Департаментом экономических возможностей округа Лос-Анджелес, программа Kitchen to Capital ставит целью обучить сто студентов до октября 2026 года. После завершения интенсивной подготовки выпускники получат возможность пройти дальнейшее обучение непосредственно на рабочем месте, интегрируясь в профессиональное сообщество. Доходы от деятельности кафе, где активно участвуют студенты программы, направляются на поддержку Kitchen to Capital и реализацию более широких задач фонда SoLa по развитию сообщества.
Шерри Франсуа, директор по вопросам воздействия SoLa Impact, подчеркнула стратегическое значение проекта: «Это кафе – инвестиция в следующее поколение поваров, предпринимателей и лидеров из южного Лос-Анджелеса. Объединяя практическое обучение со значимым опытом работы, мы создаём возможности, которые оказывают долгосрочное влияние на наших студентов и всё сообщество». Ее слова отражают стремление фонда не просто обучать, а формировать будущее местных жителей.
Успех программы во многом обеспечен благодаря партнёрству фонда с ведущими местными кулинарными компаниями и организациями. Среди них – Alta Adams, Dulan’s Soul Food Kitchen, Chef’s Catering и Rio Hondo AJCC. Эти коллаборации предоставляют участникам программы ценные возможности для наставничества, прохождения стажировок и дальнейшего трудоустройства, создавая мосты к устойчивой карьере.
Церемония открытия кафе включала дегустацию фирменных блюд, приготовленных первой группой стажёров, а также экскурсию по новым помещениям кафе и кулинарной кухни. Это событие не только отметило начало работы нового заведения, но и стало наглядной демонстрацией потенциала, который этот проект несёт для развития сообщества и обеспечения его жителей доступом к качественному питанию и профессиональному обучению.
