Голландская сеть супермаркетов Jumbo кардинально меняет свою систему поставок свежего хлеба, создавая новое совместное предприятие с тремя местными пекарнями. Это решение затронет более 700 магазинов по всей Нидерландам и является частью масштабной оптимизации на фоне растущей инфляции.

С января поставками займется альянс, в который вошли пекарни Bakkerij Goedhart, Bakkerij Visser и Bakkerij Bacu. В качестве дополнительного поставщика к ним присоединится Bakker Wiltink. Цель партнерства – упростить цепочку поставок, заключить долгосрочные соглашения и повысить качество продукции для конечного потребителя.

Представитель Jumbo заявил: «Мы в восторге от этого нового совместного предприятия и надеемся на успешное сотрудничество». По его словам, это позволит «в будущем еще лучше обслуживать наших клиентов с точки зрения вкуса, качества, доступности и экологичности нашего свежего хлеба».

Такая централизация поставок отражает общую тенденцию в европейском ритейле, направленную на сокращение расходов. Подобные стратегии по оптимизации затрат и обеспечению стабильности все чаще рассматриваются не только гигантами розничной торговли, но и крупными операторами фудкортов, стремящимися сохранить конкурентоспособность и гарантировать единые стандарты качества.

Однако у этого решения есть и обратная сторона. Новая стратегия означает разрыв 20-летнего контракта с поставщиком Bake Five, который прекратит действовать в следующем году. Этот шаг ставит под угрозу около 700 рабочих мест в компании, с которой Jumbo прекращает сотрудничество. Ранее ритейлер уже заявлял о планах по сокращению закупочных расходов на фоне инфляционного давления на рентабельность.