Международный холдинг Proximo, управляющий портфелем известных ресторанных брендов, объявил о выходе на рынок Германии с пятью новыми гастрономическими проектами. Для дистрибуции и управления новыми точками на фудкортах был подписан контракт с крупным местным оператором – компанией Schwarze und Schlichte.
Это партнерство знаменует собой важный этап в развитии европейского рынка общественного питания. Proximo, известный своими успешными концепциями, среди которых проекты, вдохновленные мексиканской кухней и ирландскими пабами, делает ставку на трансформацию традиционных зон питания в торговых центрах. Соглашение с Schwarze und Schlichte позволит максимально адаптировать международные форматы к предпочтениям немецкой аудитории и обеспечить быструю интеграцию в местные реалии.
Экспансия включает запуск разнообразных по формату заведений – от точек с аутентичной уличной едой до небольших ресторанов с оригинальным меню и быстрым обслуживанием. Появление таких игроков, как Proximo, отражает глобальный тренд на усложнение и диверсификацию предложения на фудкортах. Потребители все чаще ищут не просто возможность быстро перекусить, а получить новый гастрономический опыт во время шопинга.
Для рынка фудкорт-бизнеса Германии приход столь мощного холдинга означает усиление конкуренции. Операторам придется пересматривать свои концепции и повышать качество сервиса, чтобы соответствовать новым стандартам. В конечном счете от этого выиграют посетители торговых центров, которые получат доступ к более широкому выбору качественной и интересной еды, превращая фудкорт из зоны утилитарного питания в полноценное место для досуга.
