Южнокорейская международная сеть пекарен-кафе Paris Baguette объявила о назначении Зака Сулмы на должность главного операционного директора (COO). Это стратегическое решение призвано укрепить управленческую команду компании на фоне амбициозных планов по масштабированию бизнеса в Соединенных Штатах, что является важным шагом в динамично развивающемся сегменте фудкорт-бизнеса и быстрого обслуживания.
На своем посту господин Сулма возглавит операционную деятельность, сосредоточившись на улучшении рабочих процессов и стимулировании роста. Его ключевой задачей станет достижение цели в 1000 кафе на территории США к 2030 году. При этом, как подчеркивается, особое внимание будет уделяться поддержке франчайзи – важнейшего элемента стратегии расширения сети, особенно актуального в условиях жесткой конкуренции на рынке общественного питания.
Даррен Типтон, генеральный директор Paris Baguette, выразил энтузиазм по поводу нового назначения. «Мы невероятно рады приветствовать Зака в семье Paris Baguette, – заявил господин Типтон. – Его подтвержденный опыт в достижении операционного превосходства и подход, ориентированный на людей, идеально соответствуют целям и ценностям нашей компании. Его лидерство будет иметь решающее значение для поддержки наших франчайзи, поскольку мы все работаем над тем, чтобы вернуть пекарням-кафе статус сердца сообществ, которые мы обслуживаем».
До прихода в Paris Baguette Зак Сулма занимал руководящие должности в многоотраслевых операциях в сферах развлечений и гостеприимства. Он уже имел опыт сотрудничества с Дарреном Типтоном и другими членами нынешней руководящей команды, что обещает быструю интеграцию и эффективное взаимодействие в достижении поставленных целей.
Сам господин Сулма обозначил свои приоритеты, отметив: «Я привношу высокий уровень операционного превосходства и связываю успех наших франчайзи со своим собственным успехом. Мы должны помнить, что и кто привел нас к тому, где мы находимся сегодня, и продолжать обслуживать франчайзи, которые уже успешно зарекомендовали себя с нашим брендом. Они так же важны, как и новые франчайзи, которых мы стремимся привлечь». Он добавил, что люди являются самым важным активом, считая команду и франчайзи своими «клиентами», которым будет демонстрироваться их истинная значимость в ежедневной работе.
В настоящее время Paris Baguette, базирующаяся в Южной Корее, насчитывает около 260 заведений в Северной Америке и более 4000 точек по всему миру. В августе 2025 года компания отметила важную веху, открыв свое 250-е кафе в Северной Америке по адресу 520 Snowshill Street в городе Фредерик, штат Мэриленд. Это назначение подчеркивает серьезность намерений Paris Baguette по укреплению своих позиций на конкурентном и постоянно меняющемся рынке общественного питания региона.
